Il nostro menù
Antipasti
Pane tostato 9
burro salato e acciughe del mar cantabrico
Spalla di patanegra iberico 18
con bruschetta di pane al pomodoro
Crudo toscano 10
con coccoli di pasta fritta e burrata
Tartare di salmone marinato in casa 12
e insalatina di finocchi
Tonno del Chianti 12
con Giardiniera di Andrea
Primi
Pennoni Felicetti ai Crostacei 12
con burrata e Polvere di Gamberi
Tagliatella all’uovo 12
con Ragù bianco e Porcini
Picio fresco 11
alle Briciole di pane e Bottarga
Fusilotto con Pomodori Petrilli 10
Capperi e Ricotta Salata
Tartare
Le nostre tartare di carne scelta di Fassona piemontese
Acciughe e capperi 10
Cipolle di tropea marinate e lardo di colonnata 10
Pomodorini secchi, nduja e burrata 10
Perlage di tartufo nero 10
Scrocchiarelle ®
Iberica 13
spalla di Patanegra, stracciatella e pomodoro fresco
Bolognese 10
mortadella, burrata e granella di pistacchi
Norvegese 12
salmone marinato, salsa tzatziki e zeste di limone
Contadina 9
crema di zucchine, pancetta e scaglie di pecorino
Calabrese 9
nduja, pomodorini secchi e burrata
Mascalzone 10
prosciutto crudo, pomodoro, mascarpone e rucola
Secondi
Costine di maiale 15
in salsa barbecue con puré alle erbe
Cheeseburger toscano 12
lattughino, pomodoro, lardo di colonnata, pecorino fresco e cipolle brasate
Club sandwich 12
pollo fritto, pomodori, pancetta, lattughino, avocado e salsa caesar
Frittino di mare e verdure 12
maionese, lime e tabasco
Guancia di Vitello 15
Brasata al sangiovese e purè ai 3 pepi
Dolci
Mousse alla nocciola 5
con scaglie di cioccolato e frutti di bosco
Gelato del giorno 4
Tagliata di frutta 4
(chiedere al personale la disponibilità)
Biscotti di prato 8
del Mattei e vinsanto
Degustazione cioccolate e rhum 10
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